AVI propose des options de restauration « fraîches » aux étudiants

Les sandwichs préparés sur commande chez Rocky’s sont l’une des nombreuses nouvelles options de restauration disponibles cet automne.

19 septembre 2016

SLIPPERY ROCK, Pennsylvanie – Pour la plupart des étudiants de l’Université Slippery Rock, la soif de connaissances dans la poursuite d’un diplôme n’est pas le seul désir auquel ils seront confrontés tout au long de leur résidence sur le campus.

Lorsque les étudiants sortent du lit chaque matin, les pensées de la première tasse de caféine de la journée et de ce qui sonne bien pour le déjeuner peuvent se mêler à l’anxiété des examens de l’après-midi et aux échéances imminentes des projets.

Mais avant que ces roues ne soient mises en mouvement au début du semestre d’automne, la planification par AVI Fresh, le fournisseur de services alimentaires sous contrat de l’Université, était bien avancée. Les mois d’été sont passés à réfléchir aux questions de savoir comment mettre à jour les offres destinées à répondre aux envies alimentaires quotidiennes des consommateurs et à garder les choses – bien – fraîches.

Des réfectoires Boozel aux salles à manger Weisenfluh, et tout le reste, des éléments de menu spécifiquement sélectionnés ont été ajoutés afin d’améliorer l’expérience de repas des étudiants sur le campus. Les sélections vont des beignets chauds et moelleux au Watson Hall aux collations saines au T&B Naturally situé à l’intérieur de la bibliothèque Bailey.

“Beaucoup de changements ont été mis en œuvre parce que chaque année devrait fournir aux étudiants des offres nouvelles et fraîches”, a déclaré Mark Lisowski, directeur résident d’AVI Foodsystems, Inc. à SRU. “Demander aux étudiants ce qu’ils voulaient nous a donné la direction pour aller de l’avant.”

Les plats réconfortants figuraient en tête de liste des demandes pour ce semestre, car les étudiants – bien qu’ils ne veuillent pas l’admettre – pensent avec tendresse aux repas cuisinés à la maison laissés derrière eux une fois arrivés sur le campus.

Prenant ce goût à cœur, de nombreux vendeurs et salles à manger sur le campus ont développé un inventaire de favoris familiers, dans l’espoir de fournir une sélection diversifiée, mais chaleureuse et invitante, aux convives du campus.

Chez Weisenfluh, les clients peuvent déguster un panier de frites Jojo – des quartiers de pommes de terre pour les non-initiés – servis avec des accompagnements tels qu’une salade de chou à la coriandre et à la lime et une sauce barbecue au miel pour tremper.

Rocky’s, situé à l’intérieur du Smith Student Center, intensifie également sa variété et l’associe à la commodité. En plus des gressins de bretzel et de cinq nouveaux bols à salade, le lieu propose des articles pratiques à emporter, notamment une trempette au poulet Buffalo prête à l’emploi, des bols de macaroni et du poulet rôti.

“Les sélections permettent aux étudiants de savourer des repas maison réchauffables sans avoir à s’aventurer à l’extérieur du campus”, a déclaré Lisowski.

T&B Naturally a lancé une gamme de barres Pro pour plaire à ceux qui recherchent des alternatives saines aux collations courantes. Pro Bar, l’un des principaux fournisseurs de produits végétaliens, biologiques et sans OGM, est sans gluten et riche en protéines pour les étudiants qui ont besoin d’un regain d’énergie. T&B propose également une gamme de bols asiatiques pour les mois d’automne et d’hiver. La soupe pho vietnamienne, les nouilles au sésame et aux cacahuètes, le pad thaï et d’autres sélections peuvent être réchauffés en deux minutes pour les personnes pressées.

Boozel Dining Hall, réputé pour sa richesse de choix, renforce sa réputation en proposant un certain nombre de plats pour ravir une diversité de convives. Des plats maison comme le steak à la sauce chimichurri et la poitrine de bœuf barbecue sont désormais proposés aux côtés de la cuisine végétarienne, y compris une variété de wraps. Ces wraps font également partie du nouveau Boozel Express, qui offre un service 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, juste à l’intérieur des portes de la salle à manger.

Le menu Express propose une grande variété d’articles, notamment des mini-nachos tacos, une variété de sandwichs, des pizzas et des pelures de pommes de terre.

“Avoir Boozel Express ouvert 24 heures sur 24 est beaucoup plus pratique pour mon horaire d’études chargé”, a déclaré Jamie Mulac, un étudiant en beaux-arts de l’Indiana. “De nombreux jours, je n’ai même pas le temps de dîner jusqu’à très tard dans la journée.”

Les heures d’autres opérations alimentaires ont également été augmentées cette année pour permettre aux étudiants de satisfaire leurs appétits de fin de soirée.

“Les journées de nos étudiants ne se terminent souvent pas lorsque les heures de bureau traditionnelles se terminent”, a déclaré Lisowski. “L’allongement des heures rendra, espérons-le, les nuits d’étude épuisantes des étudiants, en particulier vers les mi-sessions et les finales, un peu plus amusantes et insouciantes.”

“Nous espérons que tous ces changements apporteront un meilleur service et une meilleure satisfaction à nos étudiants”, a déclaré Lisowski.

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